回收變好料 蝦殼、豆腐泥別丟

中國時報／邱雯敏

近來「浪費食物」話題發燒，名廚阿基師坦承，部分國內廚師對食材「回收再利用」技術還有待加強。例如，蝦殼烘乾磨成粉，可以用來提味增鮮。一般民眾也要學習冰箱管理，掌握「先買先用」的原則，免得浪費食材。........

【Foodcare∣威邁思樂樂小黃調查】剩餘藥物怎處理？四成丟垃圾桶！

樂活營養師編輯群

吃不完的藥，您都怎麼處理呢？下次繼續吃？還是丟垃圾桶？foodcare樂活營養師與威邁思電信於2011年8月15日至21日(共7天)以「上次看醫生拿藥剩下來的沒吃完藥物，你都怎麼處理呢？」為題目，調查民眾對於吃剩藥品的處理方式........

加籍台灣婿 打造環保紙屋

中國時報／張企群、朱建陵

加拿大籍台灣女婿羅約翰，將減能減碳觀念帶進第二個家鄉台灣，在屏東與妻子吳連春攜手打造一座世外桃源的夢想之家「大茉莉英文環保教學農場」，以回收物作建材、利用廢紙製成紙磚，夫妻親手蓋好全台獨一無二的「報紙屋」。........

報紙再生紙盒裝食品 「油」風險

中國時報／潘勛

瑞士官方最新科學研究指出，市售食品若用回收報紙製成的再生紙盒包裝，報紙印刷油墨裡的礦物油極易滲透內裝食品，長期食用恐導致器官慢性發炎與癌症。各大食品公司表示，將設法改善產品包裝。........

喔～健康大危機？塑膠材質認清就免驚！

樂活營養師編輯群

最近沸沸揚揚吵的不可開交的塑膠製品新聞是不是讓你看得霧煞煞呢？到底PP、PVC、回收編號到底代表什麼意思呢？快來繼續看下去囉～........

《俯拾皆商機》一起來上惜物經濟學 丟棄物衍生新商機

工商時報／實踐家教育集團全球總部營運長 郭騰尹

朋友事業有成後，常常遊覽大山大水，有次到了台東鹿野高台，便喜歡上那裡的風土人情，並發現當地農民生產的水果因為收購價錢不公平，常常血本無歸。為了試著改變這種態勢，朋友成立商‧‧........

大漢溪抗生素濃度 超標7500倍

中國時報／記者 石文南、陳育賢

大漢溪抗生素最高濃度，為歐盟制定必須進行環境風險評估標準的七千五百倍，學者認為國人用藥比外國人多，若從糞便等排泄物排出藥物含量還好，萬一是剩餘藥物不當處理而汙染環境問題就大了！........