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蔬菜硝酸鹽 川燙除去最佳
自由時報/記者 羅正明
桃園縣平鎮市平興國中參加全縣科展包辦前三名,其中老師莊宜家、學生吳振宇、魏汶珊、許婉臻等人,利用水族館販售的五合一試紙,就能輕鬆驗出蔬菜是否殘存硝酸鹽,避免吃進過多致癌物,師生還發現川燙是最佳除去法,能去除一半硝酸鹽。........