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《為美味加分》選罐頭 也是一門大學問
中國時報/王瑞瑤
如果你問我,不就是吃罐頭,哪來的講究?其實罐頭本身就有講究,以醬瓜為例,味全花瓜、愛之味都好;豆腐乳若是外省口味,以名揚坤昌行最優,台式風味則是甘中帶鹹的丸莊最配;XO醬有奢華感,若嫌飯店的太貴,欣葉餐廳有賣干貝菜脯醬,炒飯、拌菜都好吃。........