大麥仁冒充薏仁 衛署要罰

中央社／記者 陳清芳

衛生署食品藥物管理局今天指出，洋薏仁、小薏仁、珍珠薏仁，其實是大麥，不是真正的薏仁，食品業者應誠實標示，違者不改正就要罰 。........

薏仁替身多 有名無實全穀最優

中國時報／記者 張睿纖

你吃的是薏仁還是大麥仁？消費者常分不清買到的穀類食品是不是全穀，專家指出，一般市售常見的白色薏仁並不是「全穀」類，其中坊間販售的四神湯、紅豆薏仁湯中如添加的是洋薏仁、小薏仁、珍珠薏仁更連「薏仁」都不是，而是精製之後的「大麥仁」，因外觀跟精白薏仁相似，消費者常傻傻分不出。........

燕麥奶當水喝 血色素飆高 營養師：應搭配減少米飯攝取

羅悅伶 營養師

燕麥有助改善血脂、降低膽固醇，是現在坊間相當受歡迎的健康食品，但小心吃太多造成反效果，使血糖、三酸甘油脂飆升，提高心血管疾病風險！........

常春月刊：搞定便祕

常春月刊 342期9月號

【專題報導】搞定便祕【特別報導】開刀前必做保命術 【特別報導】居家健康照護新趨勢【生活醫館】青菜水果＝膳食纖維？您真的吃夠了嗎？ 【透視疾病】肝、腎長水泡，需要處理嗎？【營養櫥房】薏仁降膽固醇 不輸燕麥........

「七彩」豆漿　創意混搭夏天新涼品

TVBS／記者 洪彩綸、攝影 呂振成

豆漿也走混搭風！台中市有豆漿業者為了吸引年輕人，在白色的傳統豆漿裡加入像是綠豆、紅豆、黑芝麻等等的不同食材，打出7種顏色的豆漿，其中1杯豆漿甚至還能做出「粉紅色」的漸層效果，連不敢喝豆漿的人，都想試試看特殊口味........

薏仁吃過量 婦女三酸甘油脂飆

余璧如 營養師

1名婦女因體重較重、血脂高，聽說吃薏仁能降血脂，持續2星期每天吃1鍋薏仁湯，導致三酸甘油脂飆高。醫師建議，3高患者可嘗試得舒飲食，掌握總量原則，任何食物不能吃過量。........

《康健速報》五穀雜糧吃錯更傷身(下篇)

康健雜誌　第135期　2010/02/01 出刊 - 黃惠鈴 / 作者

你恐怕不知道，吃五穀雜糧，其實也有學問，吃錯了反而傷身。大家都說為了健康要吃五穀雜糧，少吃白米；可是專家說，有些人卻吃不得，吃錯更糟糕！來學學四個不同族群的不同聰明吃。........

每天半碗薏仁 可抑制癌細胞

華視網站

吃對東西，真的可以越吃越健康。薏仁不但可以消水腫，專家研究還發現，每天吃半碗薏仁，可以抗癌，薏仁上的麩皮，能夠抑制大腸癌和肺癌細胞的生長。........

《霞海城隍廟美食》妙口四神湯 一味都不少

中國時報：李安君

「別人家的四神湯只有薏仁，我們『妙口四神湯』是實實在在的四神。」第2代老闆駱其榮堅持傳統，薏仁、蓮子、芡實、淮山一味不少，加上親手翻腸去油的豬小腸熬煮2小時入味。........

八寶粥

米食天地

豆類的熱量主要來源於碳水化合物與優質大豆蛋白，八寶粥品將豆類集合於一碗，可同時攝取多種營養素，以微糖帶出豆的香氣，當主餐或點心均可喔！........