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低碳窈窕活力餐 吃出環保健康觀
佳里奇美醫院 營養科/營養師 王碩盟
近來低碳飲食已成為一股環保食尚風潮,提到低碳飲食,很多人的想法是「也許很健康,但卻不怎麼好吃,如同在嚼草一樣,像這樣吃法,營養會均衡嗎?」其實低碳飲食並非素食,但要站在營養均衡與低碳烹調的角度,遵循........
《常春生活》低碳飲食,不一定吃全素
常春月刊 356期 11月號:鍾碧芳/文
少食用反芻類動物如紅肉,確實是低碳飲食的第一步。不過,低碳飲食並非要求完全不吃肉,畢竟肉品中的蛋白質,也是人體所需的6大營養素之一。........