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破除迷思 小魚不見得安全
蘋果日報
食品安全頻出包,讓消費者逐漸失去信心,新光醫院腎臟科醫師江守山表示,一般認為大型魚易有重金屬毒素,是因為大型魚位於食物鏈的尾端,所以毒性最強,許多因此反推認為小魚較為安全........