【嘴饞吃一下‧輕食小點心】鮪魚果粒牛角

蘋果日報／羅惠鈴、攝影 高世安

即將放暑假，若擔心家裡的小朋友光吃零食、不吃正餐，不妨試試台中僑光科技大學觀光與休閒事業管理系助理教授洪文發的妙方，變化出能吸引小朋友的健康菜色。........

大象圓圓咖啡館》東區巷弄間，輕佻每一口蛋糕的風情

愛芮酥

今天愛芮酥要介紹的是一家隱藏在東區巷弄裡的小店---「大象圓圓咖啡館」，聽名字就感覺很古錐呀～........

茶裝飄香 與茶對話特展 個個有來頭

自由時報／記者 陳璟民

台北市「有記名茶」歷史建築裡，舉辦「Formosa Oolong Tea 百年茶香．與茶對話」特展，百餘件「茶裝」文物都與行銷台灣烏龍茶有密切關係，每一件動輒上百年歷史，印證台灣烏龍茶是最能代表台灣產業與文化的要角。........

大啖冰品消暑　當心傷身

阮膺旭 醫師

大林慈濟醫院中醫科醫師阮膺旭今天表示，夏天民眾常大啖冰品消暑，但長期吃冰品不僅傷腸胃，還易誘發過敏性鼻炎等疾病，最好方法還是喝溫開水，或利用中醫茶飲消暑解渴。........

喝飲料消暑 小心肥胖上身

李婉萍 營養師

天氣一天比一天熱，炎炎夏日讓人好想來杯清涼飲料，但小心猛灌飲料取代正餐，可能一時清涼，卻造成肥胖問題。營養師表示，每公克糖會產生4大卡熱量，一杯500cc正常甜度的奶茶就有200卡熱量，加上飲料屬「空熱量」食物，空有熱量沒有營養素，想要窈窕、健康，還是喝白開水最好。........

滿足三要件 吃早餐如吃補

李祥和 醫師

一般常見的早餐內容包括，三明治配咖啡、燕麥粥摻牛奶、水果餐配開水、漢堡配奶茶等，品項太過單一，缺乏蔬菜，使用太多茶、咖啡、奶茶等飲料，加上上班前時間匆促，無法細嚼慢嚥，長期往往造成消化不良與營養不足。........

消暑飲品 營養師：還是白開水最好

侯玟伊 營養師

天氣持續炎熱高溫，民眾飲食要更加注意，營養師表示，開水還是最好的消暑飲品，建議飲用低於體溫5到6度C的白開水，就可以達到消暑效果；喝咖啡時，減少奶精和糖的添加；少吃容易上火的麻辣和油炸食物；另外，水果中的糖分高，吃水果不要過量，才能吃得環保又健康。........

中風患者常吞嚥困難、體重減輕

劉明宜 營養師

中風病人吞嚥困難、體重減輕是最常見的兩大營養問題，新樓醫院營養師劉明宜指出，對於吞嚥困難患者，正餐或點心儘量避免攝取茶、果汁、清湯、牛奶等食物，應選擇質軟、細碎的食物訓練吞嚥，營養不足可利用流質營養補充品，若再不行則進行管灌飲食。........

第三家？連鎖茶飲「杯樂」 塑毒超標百倍

中國時報／馮惠宜

繼昱伸、賓漢兩家業者在起雲劑中摻塑化劑外，疑爆出第三家黑心起雲劑業者？台中市衛生局日前到連鎖茶飲店「杯樂」抽驗蘆筍濃糖果汁檢出ＤＥＨＰ塑化劑一三一ppm，但上游無法溯及昱伸及賓漢。台中市衛生局長黃美娜強調，因追不到上游，已通報新北市衛生局，並‧‧........

吃粽胃脹氣 消脹有撇步

楊盈芝 營養師、江昱寬 中醫師

端午吃粽子，消化不良及胃脹氣也相隨，營養師建議，多咀嚼幾下再吞下肚，利用唾液中的澱粉酶來分解糯米，減緩脹氣不適；中醫師江昱寬則教民眾製作「仙楂陳烏飲」等中藥茶飲來消脹氣。........