女星徐華鳳近日因胃癌病逝，讓人不勝唏噓之餘，也開始關心自身胃部的健康。尤其現代上班族忙東忙西，連「吃飯」這件大事都顯得隨便，亂吃、沒吃的狀況屢見不顯，胃炎、胃潰瘍、甚至胃癌當然就在輕忽身體健康之下而悄悄找上門了！

根據衛生署去年十大主要癌症排名，胃癌位居第六位，一年新增超過3500名胃癌患者，越來越多的人有胃部疾患問題，到底飲食習慣要注意些什麼，才不會讓自己成為胃癌的高風險族群，以下三招保「胃」事項，一起降低胃癌風險吧！

1.多吃新鮮蔬果
燒烤的食物及肉類、醬菜、鹹魚等鹽漬物，含有過多鹽份，且其在製程中加入或產生的亞硝酸鹽或微量霉菌，會引起細胞變性導致癌化，應盡量避免。平時多吃新鮮的食物，如富含維他命C、β胡蘿蔔素的蔬果、喝新鮮的牛奶、少吃刺激性食物等，都是維持胃部健康的好方法。

2.三餐定時定量、禁煙酒
上班族暴飲暴食的情形十分嚴重，忙碌時常忘了吃飯或者狼吞虎嚥，假日和三五好友聚餐卻又是火鍋、燒烤吃到飽，在三餐不正常的飲食習慣下，胃酸過多，免疫功能遭到破壞，慢性發炎長久的侵蝕胃壁，就有可能成為罹患胃癌的因子，此外，抽菸、喝酒也容易促進胃癌發生。所以三餐定時定量不暴飲暴食、禁抽菸喝酒都是保胃的好方法。

3.食品衛生要注意
許多胃部疾患都與胃幽門螺旋桿菌息息相關，當吃下被胃幽門螺旋桿菌污染的食物或飲水而感染後，胃部容易出現胃炎等狀況，長久下來再加上許多致癌因素就可能導致胃癌發生，而根據國家衛生研究院研究發現只要根除胃幽門螺旋桿菌，就能有效減少23％胃癌發生的機率！因此平時除了避免食用腐爛、發霉之食物，也要注意食品的清潔衛生，也盡量飯前確實洗手、採用公筷母匙等方式避免胃幽門螺旋桿菌傳染。

胃癌形成的因素很多也很複雜，可能是飲食、遺傳因子、幽門螺旋桿菌或者其他不明因素共同造成。上述三招雖來看來簡單，但卻不是每個人都能做到，許多上班族初期都只是胃潰瘍、胃炎的徵狀，若是再不改變飲食習慣，中年罹癌的機率可就升高了。如果胃部常有不適，或是已經有胃炎、胃潰瘍等最好請專業醫師診斷並且定期複查，才可以早期發現早期治療喔！

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