吃食物若不細嚼慢嚥，匢圇吞棗，或漫不經心，很容易將異物不小心嚥下喉嚨。醫學文獻上指出最常誤食的異物還是以魚刺、雞骨頭為大宗，這也許和東方人烹調肉食時習慣上不剔去骨頭有關。在喉嚨卡有魚刺等異物的時候，我們都很反射性的立刻吞一大口米飯或是喝一大口飲料，企圖把這令人坐立難安的魚刺用力的「嚥」入腹中。然而這一招僅對於不是很尖銳，塊頭也不是很大的魚刺、雞骨或許有幫助，但對於較大、較尖的異物反而容易造成消化道更進一步的傷害。

筆者印象深刻，一位中年婦女因喉嚨疼痛不舒服與左側頸部有異物感，深夜到急診室就診。鬆開患者的衣領，赫然發現有個物體穿破她頸部的皮膚冒出尖銳的刺來！原來在三星期前當她在吃肉鯽魚時曾不慎吞下魚骨，當下也吞了不少白飯企圖解決喉頭的異物感，但是不舒服的感覺卻一直存在。隔天也曾到診所用喉頭鏡檢查卻也一無所獲，倒是喉嚨疼痛的感覺有稍微緩解，之後也就不再理它，直到用手摸到左頸表面莫名其妙的「刺」，才嚇得趕緊再次就醫。由於這跟魚刺很可能在刺入咽喉壁時，再加上後續一連串吞食飯團所造成的推擠、頸部消化道肌肉的收縮，使得整根魚骨便「沒入」軟組織中。很幸運的，在做過頸部電腦斷層掃描後，仔細追蹤魚骨經過的路徑，並沒有發現感染或血管的損傷。這根神奇的魚刺竟很巧妙的避開頸部重要的構造穿出皮膚！僅僅用鑷子就將這近三公分的魚刺拔了出來，立刻解決了這位婦女三個禮拜以來的夢囐。當然並不是所有人都這麼幸運，因誤食異物且刺穿消化道造成後續的感染、出血等併發症在醫學文獻上並不少見，嚴重的話還需以外科手術治療甚至造成死亡。

預防的根本之道就在於：細嚼慢嚥，用心享用美食！倘若真不小心吞入異物，可別在用「大口吞米飯」這錯誤的方法，應立即就醫；如果喉嚨不適症狀一直持續，除了常規的喉頭鏡檢視、頸部X光片檢查之外，必要時還得做進一步的食道鏡檢查以測安全。相信沒有人願意在脖子表面摸到這根神奇的「刺」吧！

(以上內容參考引用  高醫醫訊月刊第二十八卷第十期  鄭淵家醫師  專文http://www.kmu.edu.tw/~kmcj/data/9803/13.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)