象徵「步步高升」的年節應景年糕、蘿蔔糕於過年必不可少，尤其油炸年糕外酥內軟，真的好好吃！雙和醫院營養師提醒，500g的年糕熱量高達1000大卡，若再裹粉油炸，麵粉的吸油率又高，吃進熱量就相當可觀了。其實年糕應景也可以吃得很健康，不防自製無糖的紅豆、抹茶、黃金、山藥年糕，建議使用蒸熱的方式實用，吃得健康又喜氣。
市售的年糕通常有紅豆年糕、黑糖年糕、蘿蔔糕、港式蘿蔔糕等口味，根據調查，市售傳統甜年糕每100克熱量達284大卡，紅豆年糕每100克熱量達241大卡，有3.5到4份主食約一碗飯；港式蘿蔔糕雖然不含糖，但含有一些油蔥、蝦皮，若不油炸每100克熱量有95大卡，約1.4碗的飯。
雙和醫院營養室組長莊世玟建議，年糕製作非常簡單，不妨自己動手作無糖的健康年糕，只要準備糯米粉、抹茶、紅豆、南瓜或山藥，拌勻蒸熟、放涼即可製成紅豆年糕、抹茶年糕、南瓜年糕、山藥年糕，天然的色澤美麗又健康，待要食用時，烹調方式也建議採用蒸食的方法，以免攝取太多熱量。
傳統年糕吃法是將年糕裹上蛋糊，或是以潤餅皮、餛飩皮包住小塊年糕，下熱油鍋炸，外酥內軟的香甜滋外，是許多人難忘的童年記憶，偏愛鹹口味的人，則會使用XO醬炒蘿蔔糕，莊世玟指出，麵皮經過油炸過程，會吸入大量油脂，增加許多熱量，若是自製無糖、無油年糕，再改變烹調方式，使用蒸、煮方式，熱量至少可降低四成。
(以上內容參考引用 NOWnews／記者 林茂榮 http://www.nownews.com/2011/01/25/11459-2684798.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)