炎炎夏日，不少人喜歡喝冰涼啤酒，營養師張斯蘭表示，酒精類飲品具利尿作用，易使水溶性維生素跟尿液一起被大量排出，此外，身體為了代謝酒精會產生熱效應，消耗體內的維生素B1，若長期過量飲酒，會造成體內維生素B1不足，導致記憶力衰退。
空腹飲酒 易傷胃
營養師張斯蘭表示，1c.c.的酒精約有7大卡熱量，喝酒過量還易造成肥胖。成人每天建議的安全飲酒量，男性為30克酒精、女性為15克酒精，以1罐375c.c.、酒精濃度4%的啤酒，也就是375×4%=15克酒精，因此女性1天1罐啤酒就差不多了。空腹喝酒傷胃，可在喝酒前補充維生素B群含量高的食物，等於也補充到維生素B1，包括綠色蔬菜、肉類和全榖類如糙米飯、全麥麵包，同時因已先吃點食物墊胃，自然喝酒的量會減少。
特殊族群 應少喝
另外，服用降血糖藥物、注射胰島素藥物的糖尿病患者，更要避免空腹飲酒，因爲酒精會阻斷、影響人體對醣類的吸收，易使醣類吸收不夠、出現低血糖問題，嚴重甚至會昏迷。至於有腸胃道潰瘍者、肝炎疾病患者、痛風患者都應避免飲酒，服用安眠藥、鎮定劑的人，喝酒會加成藥物作用也最好避免。
15克酒精
=375c.c.啤酒(濃度4%)
=90c.c.的紅葡萄酒(濃度約17%)
=40c.c.的威士忌或白蘭地(濃度37.5%)
=30c.c.的高粱(濃度50%)
［未成年請勿飲酒］
(以上內容參考引用 蘋果日報 http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33617586/IssueID/20110824，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)