苗栗大千綜合醫院詹淑雲營養師表示，高血壓疾病出現於無形，害人於不備，可說是沉默的殺手，50歲以上的人口高血壓盛行率為38.5％，也就是說人到50歲後，有近八成民眾不是有高血壓就是有高血壓的風險，得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension；DASH），強調高鉀、高鎂、高鈣、高纖維、豐富的不飽和脂肪酸及限制飽和脂肪酸飲食，建議高血壓人應多選擇的食物，而不只是一味的限制，這個不能吃、那個不能吃，藉著多種營養素的搭配，全方位的改善健康來達到降血壓的目的。
得舒飲食的觀念
1.選擇全穀根莖類：在主食部份，至少要有2/3以上選用未精緻的全穀類，或以根莖類取代精緻過的白飯、白麵製品，若一開始無法適應，可先以一半白米加上一半的全穀米、豆類或根莖類，等到口感上逐漸適應後再慢慢增加全穀根莖類，例如：糙米、小麥、薏仁、馬鈴薯、山藥、地瓜、豆類等的比例。
2.每天5+5蔬果：每天需攝取5份以上的蔬菜及5份以上的水果，並多選用含鉀豐富的食物，包括：菠菜、空心菜、韭菜、青花菜、金針菇、竹筍、香瓜、哈密瓜、芭樂、香蕉、木瓜、奇異果等。
3.選擇低脂乳：以低脂乳取代全脂乳，建議每天兩份低脂或脫脂乳品，包括：鮮乳、保久乳、優酪乳、優格等，可於三餐或點心時食用。
4.紅肉換白肉：以豆製品或去皮的白肉（魚肉、雞肉、鴨肉、鵝肉），來取代紅肉（豬肉、牛肉、羊肉、內臟），且一天不要吃超過半顆蛋。
5.吃堅果用好油：堅果類包括榛果、杏仁、松子、核桃、花生等，這些堅果都有養生的效果，建議選擇原味的，不要吃經過油炸、調味的，否則養分可能流失，熱量也會增加，烹調時選用不飽和油脂（橄欖油、芥花油、葵花油、沙拉油等），來取代飽和油脂（奶油、豬油等）。
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「台灣版」得舒飲食建議攝取量
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適用對象》
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成年女性
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中年男性
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每餐飯量
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半碗
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9分滿
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一天飯量
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1碗半
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2又3/4碗
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熱量
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1500大卡
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2000大卡
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全穀根莖類
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1碗半
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2又3/4碗
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蔬菜類
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4碟
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5碟
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水果類
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5份
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5份
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低脂或脫脂奶類
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1杯半
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1杯半
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魚豆蛋家禽類
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5份
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7份
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核果種子類
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1湯匙
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1湯匙
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植物油
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3茶匙
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4茶匙
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資料來源：中研院生物醫學研究所、董氏基金會
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生活步調小建議
1.每天適量運動：運動不僅可以促進全身血液循環，也可避免肥胖發生。
2.保持心情平和：情緒壓力也會造成自主神經反應增高血壓，長期有害的心理及社會因素也被視為引起高血壓的因子之一 。
3.充分休息：足夠的睡眠，每日約7-8小時，並保持生活的規律。
4.注意調節溫度：避免突然太冷或太熱，例如：洗澡的水溫、室溫、氣候變化。
得舒飲食的五項原則可有效幫助高血壓患者控制血壓、有益於民眾預防高血壓，但慢性腎病變病患在採納得舒飲食前，應先經過醫師和營養師的評估，再給予適當的建議。
(以上內容參考引用 uho優活健康網／ 記者 林和謙 http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=13942，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)