曾經有人問過我：營養師啊！有沒有可能以後飯菜肉不用吃，直接吃一顆藥丸就好了，每天要這樣配六大類食物好累喔! (六大類食物為奶類、五穀根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類) 現在就有營養品可以提供這麼簡便的進食方式了，有些是粉狀，就像一般的奶粉一樣，但我們不稱它奶粉，而是配方營養品，有些是液體狀，開罐後即可飲用；之所以有這些營養品的出現，在於大家漸進注意到營養對無法經口進食(如插管、中風….)或進食量不足之病人的重要，希望提供良質的食物替代品來補充營養及協助病情的控制。
這些營養品可簡單分為三大類：
(一)均衡配方：包含五大營養素：醣類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質，而且營養比例依照衛生署的營養建議量，若吃足量，就跟平日吃飯配菜一樣，但不用擔心偏食而造成營養不均的問題。
(二)針對三大營養素而設計的單一配方： 1.醣類：葡萄糖聚合物，如水解玉米澱粉，麥芽糊精…. ；另外還有極低熱量的纖維粉，可做為額外添加之用。 2.蛋白質：酪蛋白、乳清蛋白、黃豆蛋白…。 3.脂肪：乳糜化芥花油、中鏈三酸甘油脂…。
(三)針對不同病症而設計的特殊配方：例如：配合各類疾病，如肝昏迷、慢性肺阻塞性疾病、洗腎…而調整過營養比例的配方(低蛋白、高脂、低磷鉀….)，及腸胃吸收功能差(如短腸症)而特別將三大營養素水解成更小分子的元素配方。 到底該吃那一種？需依每個人的疾病，還有攝食狀況而訂。如果只是不吃蛋豆魚肉類，高蛋白粉末就可以供應不足的蛋白質，若是整體進食量不足，就需以均衡配方當點心或正餐，來提供不足的營養；絕不是別人吃得好就跟著買來吃，曾經就有需限蛋白的腎病病人把高蛋白營養品當開水喝，結果毒素愈來愈高；也有些糖尿病病人在正餐之外，額外補充營養品，結果造成血糖居高不下的情形；所以最好能請教營養師，評估過目前的飲食及疾病狀況後，再依營養師幫您量身訂做的計畫內容食用。
那麼不想費心準備三餐的人呢？均衡營養品取代平日較易忽略的某一餐是不錯的選擇，其他餐呢？考量許多微量元素的問題，我們還是建議食材多樣化並選擇新鮮食物；享受食物經不同烹調方式後所營造的味蕾刺激與進食樂趣，並增加咀嚼，促進牙齒、臉部肌肉的活力。

(以上內容參考引用 豐原醫院張秋密營養師專文 http://www.fyh.doh.gov.tw/，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)