台灣成年人中有多少胖子您知道嗎? 答案是大約每4個人就有1個，驚人吧！以身體質量指數（Body Mass Index； BMI= 體重（kg）/身高（m2））大於25來界定體重過重，依最近一次（82-85年）全國性營養調查結果顯示，國人有25%的體重超重率。

或許您我還覺得很樂觀，認為台灣人畢竟不像西方國家，肥胖率高達40-50%，至少我們還有75% 的成年人口是標準身材者或是瘦子，但不要高興得太早，根據國內一項最新的研究資料指出，在相同性別、年齡及BMI狀況下，國人之體脂肪含量是高於美國的白人及黑人的。若我們定義肥胖不再單純從體重這個角度來看，而另外考慮身體脂肪比率因素，那麼您再猜猜看，台灣人的肥胖率有多少? 恐怕您絕對想不到，居然高達60% 之多。

以電流阻抗的方法測量身體脂肪比例做體態評估，去年國內某健檢中心及本院體檢中心所統計出來的結果皆顯示，BMI及體脂肪皆超過理想值的族群約佔30%，而BMI值屬正常範圍，體脂肪率卻超出標準值者亦佔了30%。這意味著有30%的台灣人看起來不胖，可是卻是屬於油水多多的”隱常性肥胖” 一族喔！肥胖症與許多慢性疾病罹患率有相關性，已是不爭的事實；令人擔心的是，隱常性肥胖因外觀看起來不胖而常被忽略，依臨床統計指出，比較隱藏性肥胖和體脂肪率正常族群兩者間，如脂肪肝、尿酸、血脂肪等慢性疾病相關指標的異常率，隱藏性肥胖族群仍是明顯高出許多的。

衛生署建議國人的飲食指標中告訴我們，應維持理想體重，均衡飲食，少油、多攝取蔬果，可是從統計報告中偏高的體脂肪率來看，仍有多數人的飲食及生活習慣需再調整。同樣在本院營養諮詢門診中，營養師亦經常接觸到飲食行為偏差度極大的顧客，因此，如何給予一般民眾正確的營養觀念，建立良好飲食行為，是疾病預防、保健的重要課題。不論是目前帶有慢性疾病者，需要清楚自我的飲食保健之道外，家族中有慢性疾病史的罹病高危險族群，或有健康意識的現代人，也應當開始注意自己的體態。有體重超重或體重未超重的朋友，都鼓勵您做一次身體組成測量，看看體脂肪、肌肉量比例，再讓營養師對您的飲食內容及身體組成資料做個總檢查與分析，找到現有的營養問題，提供飲食相關的知識及建議，相信對您在自我的健康的把關上，絕對有很大幫助喔！

(以上內容參考引用 彰化基督教醫院 http://www.cch.org.tw/Teach-2.aspx?Content_ID=H30043，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)