蘇打餅是大家常吃的點心，許多人也認為它滿健康，可以吃飽又不會太胖，但營養師指出，若是傳統的蘇打餅，比起一般點心確實熱量較低，但近年推出的各種新式蘇打餅，包括高纖、夾心蘇打餅等，某些脂肪含量偏高，甚至和巧克力差不多，不想肥，入口可得謹慎。
北醫附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，傳統的蘇打餅既不加纖維，也不加糖，無特殊味道，和其他西式甜點如蛋糕、鬆餅相比，可能口味差些，但熱量低，若在正餐之間覺得餓，吃這種蘇打餅較能控制體重。
不過蘇打餅這些年變了，某些廠商多加纖維，某些品牌則多添口味如海苔、香蔥，也使得蘇打餅的熱量和印象中大有不同，蘇秀悅指出，例如某些強調高纖的蘇打餅，為了咀嚼口感，廠商往往也會加料，但這就會增加熱量，有超重疑慮者真不宜隨性吃。
廠商求新鮮，也導致某些牌子的蘇打餅成了高熱量食品，蘇秀悅舉例說，一廣受歡迎的高纖蘇打餅，其每100公克的脂肪含量約24公克，比傳統蘇打餅多了約10公克，已不符合蘇打餅的「健康」形象；還有一款加味的蘇打餅，其每100公克的脂肪含量竟超過35公克，和巧克力不相上下。
針對這款超胖的蘇打餅，蘇秀悅表示，巧克力每15公克的脂肪含量約5公克，換算每100公克約含35公克的脂肪，而雖然該蘇打餅採用植物油烹調，其脂肪型態和巧克力的飽和脂肪不同，但脂肪含量和巧克力一樣高，也突顯民眾若把現在的蘇打餅當成以前的蘇打餅來吃，將造成健康負擔。
蘇秀悅強調，某些蘇打餅熱量偏高，鈉含量也嫌多，對高血壓、糖尿病患者尤其不適合，因此民眾選購時，一定要記得看營養標示，以免成了蘇打餅健康假象的受害者。
(以上內容參考引用 中時晚報 醫百分 14版 記者 邱俊吉，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)