許多保健產品號稱有保健功效，成分卻標示不明，若家中長輩已服用某些藥物，例如用來治療高血脂的史他汀類藥物，其成分和紅麴類似，若再擅自補充同成分保健食品，極可能導致過量，造成肝腎負擔。
台大醫院營養室主任鄭金寶表示，常有病友拿著瓶瓶罐罐的健康食品到營養門診詢問，曾有一位民眾裝了兩大袋、廿二瓶，包括維生素Ｂ群、蜂膠、靈芝、鈣片...問她該怎麼吃？細看發現，重複功能不少，有些劑量甚至已具有療效，吃太多不但花冤枉錢，還徒增身體負擔。
振興醫院心臟血管內科醫師馮安寧指出，紅麴和治療高血脂用藥史他汀類的成分類似，理論上有降血脂功效，他並不反對民眾吃這類保健食品。問題是，坊間相關產品眾多，每種含量高低不一，也缺乏療效評估，舉例來說，如果已在服用降膽固醇藥物，又擅自服用類似成分的保健食品，極可能導致成分過量，反而造成肝腎負擔。
對於健康食品的選用，鄭金寶建議民眾從請教專家、了解產品標示、比較價格三方面停聽看；先由營養專業人員評估個人飲食，需要補充再補。
鄭金寶說，很多保健食品標榜防癌、抗老化、美容、養顏，什麼功效都有，民眾須留意這些廣告是否屬實，會不會太誇張？另外，有些產品有一些專有名詞，讓人看得霧煞煞，她建議民眾上衛生署食品衛生處網站查詢相關資料（www.doh.gov.tw），也可以打電話衛生署生技產品諮詢窗口專線○八○○-六二五-七四八詢問，確保產品是否通過檢驗再購買。
另外，很多產品主成分雷同，只是添加其他成分組成，例如調整腸胃功能的大都以脫脂奶為主，添加益生菌及食物纖維或卵磷脂而有不同價位，其實對人體影響功效相差不大。