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天然食材洋芋片 美食品公司掀話題  / 2010.12.30

台灣醒報/記者 莊瑞萌

「天然A尚好!」不過一般人聯想到垃圾食物,總離不開沒營養、易胖或糖尿病等印象,因此美國一家食品公司趁勢推出標榜含天然食材的洋芋片產品,企圖吸引重視天然食品的消費者目光。不過,營養師仍對其含高鹽、高熱量不以為然。


美國Frito-Lay表示,明年起包括在全球熱銷的洋芋片,都將改為天然食材,這次「換裝」的幅度達一半以上,同時捨棄原有的味精、防腐劑與天然色素及其他人工添加劑。該公司行銷經理安穆克吉表示,「這對我們公司而言,算是相當大的改變。」

不過耶魯大學營養師布朗瑞爾則不以為然表示,「這算是一種公關策略的作法,是否進行實質改變仍有待商榷。」

另一名專業營養師寇芙也表示,「這類食物本身對人體健康就不好,即便作材料變化,還是脫離不了垃圾食物含高脂肪與鈉的事實,」因此她認為,這只是「換湯不換藥」的作法,消費者購買時仍應多加注意。

不過Frito-Lay公司安穆克吉也表示,「我們蒐集消費者的意見再順勢提供相關產品,而且這次是標榜以天然食材作訴求,外界不應扭曲解讀。」

Frito-Lay公司跟隨消費者的腳步其實其來有自,根據美國專業市場民調公司Mintel指出,近7成消費者在選購食品時,會注意是否為天然食物,另一家市場民調機構Brand Keys透過執行長巴斯克夫表示,「從民眾購物行為觀察,「食品本身是否含有天然食材」僅次於「口味」排名購買的第二順位。」


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(以上內容參考引用 台灣醒報/記者  莊瑞萌 http://www.awakeningtw.com/awakening/news_center/show.php?itemid=18998,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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