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來碗超商關東煮 鈉含量嚇人  / 2011.01.26

中國時報/唐鎮宇

氣溫冷到發抖,來碗熱騰騰的關東煮真幸福;但消保會發現超商關東煮、熱狗、包子等鈉含量偏高,一碗有四種食物的關東煮加湯汁和調味包,鈉含量就超過成人一天鈉攝取量的一半。消保會協調後,四大超商同意最快二月底將標示關東煮等營養成分。

依衛生署建議,成人一天鈉攝取量應在二千四百毫克以內,但消保會去年十二月初抽查九十六件大台北地區超商販售的關東煮、熱狗及包子等熱食發現,鈉含量相當驚人,一份黑輪鈉含量高達二百八十四毫克,一顆花枝丸就有二百二十三毫克的鈉。

很多人吃超商關東煮喜歡舀一大碗免費的熱湯,但消保會發現,關東煮湯汁每一百公克,鈉含量約一百一十五毫克到二百零五毫克不等;若每次喝半碗(約三百毫克),至少將喝下三百四十五毫克到六百一十五毫克,對身體負擔相當大。

調味包小小一包僅十克,但「暗藏」的鈉含量也相當驚人,醬油膏一包就有一百四十五毫克的鈉,甜辣醬更達一百七十七毫克。

至於熱狗方面,不論是原味、煙燻、黑胡椒、墨西哥還是紐西蘭,鈉含量都偏高,每支從三百六十一毫克到六百零八毫克不等。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉說,國人每日鈉含量建議攝取量為二千四百毫克,但國人男性平均超過八十%,女性超過五十%,小孩甚至超過百分之百。鈉攝取過量可能會引發腦血管疾病、糖尿病、腎臟病及高血壓。

消保官梁明圳表示,已和統一、全家、萊爾富和OK等四大超商協商,最快二月底前將在門市標示關東煮、熱狗、包子等的熱量、脂肪和鈉含量,另外調味包也需標示營養成分。消保會並建議,民眾應盡量選購非加工食品,如玉米、蘿蔔等,關東煮湯及調味包適量就好。


 
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