美國紐約市在2008年首先要求速食業者在菜單上標示卡路里含量。但研究發現此舉助益不大，雖然兒童和青少年雖然會注意到卡路里資訊，但只有不到一成的人，會因此放棄吃速食。
一般觀念認為標示卡路里，會影響青少年或父母對食物的選擇，但這項發表於《肥胖》期刊的研究，挑戰這項觀點。紐約大學研究人員希望藉此評估，標示卡路里政策如何影響父母和年輕人的用餐選擇，而他們選擇吃高卡路里食物前，是否會三思。
研究團隊鎖定紐約四大速食連鎖業者─麥當勞、漢堡王、溫蒂漢堡、肯德基，將調查結果與沒有實行標示卡路里政策的紐澤西州紐華克y做比較。
研究發現，在標示卡路里政策上路後，57%受訪的紐約青少年注意到卡路里資訊，但僅有9%的人表示，會因此改變用餐選擇的食物，他們點餐時，考慮的主因還是食物的滋味，顯見標示卡路里政策，對消費行為並沒有顯著的影響。
執行研究的紐約大學艾貝爾(Dr. Brian Elbel)博士表示，這代表我們該重新思考，要哪些方式影響用餐選擇會更有效。
紐約市從2008年起要求速食業者在餐廳標示卡路里，開全美首例，希望消費者能了解更多資訊，以在用餐時做出更好的選擇。歐巴馬總統的新健保法案主張之一，就是在餐廳菜單上標示卡路里。
事實上，美國人已面臨肥胖危機威脅，根據美國疾管局表示，3分之2的美國成人和15%的兒童過重或肥胖，在部分州，兒童肥胖率甚至超過30%。
這項研究是由研究團隊收集餐廳收入總額資料，並且在2008年7月標示卡路里政策上路前，在速食餐廳調查427位父母和青少年。
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(以上內容參考引用 台灣醒報／記者 蔡沛琪 http://www.awakeningtw.com/awakening/news_center/show.php?itemid=20058，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)