高市衛生局昨公布市售熟食抽驗結果，在六十三件食品中檢出四件不合格，多因大腸桿菌或生菌數超量，不合格率百分之六點三；其中統一、萊爾富、家樂福及SUBWAY等知名店家都被點名。衛生局表示，不合格商品已下架並輔導業者改善製程，若複檢未過關，將依法開罰。
將加強內部抽驗
衛生局日前抽查便利商店、超市及速食店等地販售的熟食，四件不合格食品是統一超商（重義門市）販售的起司火腿三明治、萊爾富（建國三路）的田園鮮蔬三明治、家樂福（鼎山店）的豆皮壽司餐盒，及SUBWAY（漢神店）的火腿潛水堡，都有大腸桿菌超量問題，其中潛水堡的生菌數超標三點四倍。
SUBWAY漢神店店長楊絢惠說，經衛生局現場查看，研判可能是保鮮膜、砧板污染及生菜處理不夠冰所致。家樂福南區經理陳依芳說，會加強內部抽驗，並通知廠商改善，若複檢仍不合格，不排除解約。
衛生局食品衛生科食品業管理股股長蔡侑志表示，大腸桿菌和生菌數超量，應是食品在製程中的食材、器具、包裝過程遭污染，也可能是工作人員衛生疏忽造成，此外，常溫保存也會助長微生物繁殖。
購買後食用完畢
蔡侑志呼籲業者落實衛生自主管理，消費者購買或食用即食食品，除選擇商譽良好、販售場所整潔衛生店家外，購買後也應立即食用完畢，避免食物久放孳生細菌。
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