繼強震、核能危機之後，日本又面臨生鮮食品與自來水遭到輻射污染的問題，世界衛生組織（WHO）周一表示，日本部份食品遭到輻射污染的情況較預期來得嚴重。另外，由於海外擔憂日本輸出的貨品遭到污染，日本運輸省將開始公布成田及羽田機場的輻射量。每天更新數值2次，以避免不必要的恐慌。
世衛組織西太平洋駐馬尼拉辦公室發言人Peter Cordingley在接受路透訪問時表示：「很顯然，這是嚴重的情況。」他說，在距離福島第一核能電廠120公里外的菠菜遭到污染是「意料之外」。
他指出，問題比原先預想的來得嚴重許多，早先大家以為這種問題會侷限在核電廠方圓20到30公里。不過他說，目前沒有證據遭輻射污染的食品已運送到海外國家。
世衛組織駐北京的食品安全專家Peter Ben Embarek則表示，日本境內恐將爆發更多輻射污染案例，但他並不擔心這些遭污染的食品會抵達海外。他說，只要維持目前的檢測措施，應該不會有大量日本輻射污染食品出口。該組織表示，葉菜類、牛乳、蛋和肉品，最可能遭到輻射污染。
截至周一，日本已在福島、茨城、千葉、群馬和枋木等5縣驗出輻射量超標的牛乳和蔬菜，並在福島等9縣的自來水檢測出含有輻射物質。日本政府周一已下令禁止福島、茨城、群馬和枋木等4縣輸出菠菜和另一種葉菜，福島亦不得輸出牛乳。
根據周一公布的最新官方數據，本次震災的死亡與失蹤人數已超過21,000人，其中確定死亡8,649人。