一名五十多歲婦人因長年喝健康醋養生，導致牙齒琺瑯質流失，不但脫鈣、變色，牙齒還被醋溶得處處是窩洞。醫師提醒，只要ph值（酸鹼值）在五．五以下，包括健康醋、可樂等碳酸飲料等，都會侵蝕牙齒。建議民眾接觸酸性食物後，最好再喝白開水漱口，以免變成酸痛難耐的敏感牙。
高雄醫學大學附設中和醫院成立國內第一個「酸蝕門診」，牙周病科主任何坤炎昨天表示，牙齒琺瑯質接觸到ph值五．五以下的酸性物質，就會「軟化」，導致琺瑯質流失。酸蝕初期症狀不易辨識，偏好喝酸性飲料或吃酸性食物的人是牙齒酸蝕的高危險群！
牙醫建議 喝完醋用開水漱口
一位五十多歲的婦女經常自製各種健康醋，每天都喝健康醋養生，幾年下來，琺瑯質明顯流失，牙齒失去光澤，牙本質外露，咬合面酸蝕出許多凹洞，吃冷吃熱牙齒都酸痛不已。就醫檢查發現，已經是酸蝕第四級。
另一位十八歲的大學生，長期嗜飲碳酸飲料，每天把可樂當水喝，結果引起齒頸部琺瑯質變色、脫鈣及酸蝕現象。還有一名廿二歲女模特兒常用碳酸飲料漱口，去除嘴巴裡的食物殘渣，結果牙齒變黃，她到門診要求做牙齒美白，經診療發現，她的牙齒已遭到酸蝕，變成一口黃牙。
何坤炎發現，牙齒酸蝕患者占門診四成左右，酸蝕程度分五級，由外而內，從琺瑯質、牙本質侵蝕到牙髓。初級只是牙齒顏色變晦暗、變黃，影響牙齒外觀；最嚴重的第五級牙髓神經外露，需要根管治療或拔掉牙齒。
碳酸飲料 也讓白牙變黃脫鈣
何坤炎表示，牙齒琺瑯質一旦遭酸蝕，就無法再回復，只能以樹脂填補緩解酸痛，或以假牙貼片改善外觀。
他強調，酸性飲料含在口中越久，牙齒酸蝕情況越嚴重，建議喝完酸性飲料，應先用白開水漱口，降低口中酸性再刷牙。平時刷牙力道要輕，避免使用質地太粗的牙刷牙膏，牙齒塗氟或補充乳製品，也有保護牙齒的功效。
是否應在食品上加註ph酸鹼值，提醒民眾注意？衛生署食品處副處長謝定宏表示，國內外目前還沒有實施這樣的標示，建議民眾應從落實口腔保健做起，比較實際。