許多孩童放學後習慣買零食食用,不加控制結果造成國內小胖子越來越多。醫生特別設計「兒童點心燈號」,將點心依熱量及營養分成紅、黃、綠三級,越接近紅燈區,食用頻率應越低,建議爸媽們可用此原則為孩童飲食把關,或讓孩子攜帶健康點心食用。
台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科營養師詹雅涵表示,紅燈區食物多為高油、高鹽、高糖的食物,如薯條、甜甜圈、爆米花、牛肉乾、蜜汁腰果等,建議每周攝取頻率應小於一次。
黃燈區食品的油鹽糖含量則稍減,如夾心餅乾、紅豆麵包、調味奶、布丁等,一周攝取頻率可達二至三次。綠燈區的食品最為健康,如麥片、蘇打餅乾、白煮蛋、蒸地瓜、三角飯糰、少糖優格等,一天可以攝取一到兩次。
詹雅涵表示,兒童正處發育期間,活動量高,但胃容量小。如果只吃三餐,很難滿足所需熱量及營養,且一次吃太多食物可能會讓孩子對食物產生抗拒感。建議可吃點心來補充三餐攝取不足的熱量與營養,但不要吃高油、鹽、糖的零食。
若媽媽們準備健康點心太麻煩,詹雅涵也提供以市售食品搭配的健康點心給媽媽們參考。每組熱量約200卡,還不到一碗白飯,營養也均衡,如200cc低脂奶配蘇打餅乾3片、低糖高纖豆漿300cc加水果一份、雞蛋沙拉土司1片加125cc純果汁等。「兒童點心燈號」表格可上衛生局網站查詢,http://www.health.gov.tw/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=27440。
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(以上內容參考引用 聯合報/記者 高詩琴 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/6247573.shtml,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)