新研究結果顯示，用於民俗療法的可可確實對健康有明確助益。
研究人員針對2,575名研究對象的21篇研究進行分析，結果顯示，攝取可可與降低血壓、改善血管健康、改善膽固醇值等健康助益有關。
哈佛醫學院的Eric L. Ding博士表示，這些健康助益來自可可所含的多酚類黃酮(polyphenolic flavonoids)，具有預防心臟病的能力，類黃酮是常見於蔬果、茶、紅酒和咖啡的一種抗氧化劑。
分析結果顯示，除了降低血壓與改善血管健康之外，攝取富含類黃酮的可可能降低50歲以下者的「壞的」LDL膽固醇，增加「好的」HDL膽固醇；攝取富含類黃酮的可可也與糖尿病風險因素減少有關，糖尿病正是心血管疾病的一個主要風險因素。
另外，與對照組相比，攝取富含類黃酮者對於調節血糖之胰島素的阻抗性也降低。再者，攝取富含類黃酮的可可並不會改變研究對象的三酸甘油脂值，也不會讓他們變胖、三酸甘油脂是一種與冠狀動脈疾病有關的血脂肪。
這幾篇納入分析的研究多數是短期研究，使用的大部分是無糖的黑巧克力。Ding博士等人表示，因為多數巧克力都含有不少添加糖與脂肪，因此需要更多研究來確認食用市售巧克力對於心臟健康的利益與風險。
此外，雖然Ding博士等人的分析發現可可或許能減輕心臟病發作風險，但是並不清楚可以產生這種效果所需的劑量是多少，因此需要後續研究，並探討可可對於預防中風和心臟病發作的直接助益。
研究結果發表於美國心臟協會、2011年營養、體能活動與代謝/心血管疾病流行病學暨預防研討會。
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(以上內容參考引用 24drs.com／WebMD Health News／Bill Hendrick http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=2&who=091e9c5e80791d03，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)