多吃當季的蔬菜和水果，不只可以吃的健康美味，也能環保愛地球，因為當季盛產的食材可以節省運輸、儲藏成本，降低「碳足跡」。本期要介紹的鳳梨和木瓜，都是台灣本季的大宗農產品，無論是當水果吃還是入菜，都是美味十足！
農委會農糧署北區分署長蔡麗琴表示，鳳梨屬於熱帶水果，台灣的品種非常多，牛奶鳳梨、釋迦鳳梨、蘋果鳳梨等透過架接技術培育出的品種，既新穎、甜度又佳，產量多價格高貴不貴。
台灣的鳳梨也火紅到國外，近年來透過「契作」，在南台灣設有專門的外銷供果園和生產專區，確保了用藥安全和果實品質，外銷成績表現亮麗。
蔡麗琴表示，鳳梨富含鳳梨酵素，是瘦身者的勝品。另外，鳳梨也有抗氧化的效果，適量食用有助於養顏美容，讓皮膚水水亮亮、常保青春美麗。
木瓜也是南台灣盛產的水果，一年可收穫兩次，果肉之中也富含木瓜酵素，有助於胃腸分解消化，坊間甚至傳言，用木瓜燉排骨湯，還有增進母乳分泌的效果。
蔡麗琴表示，國人習慣食用「熟成」的木瓜，但熟的木瓜有一種味道，有人不敢吃。農委會近來在推廣「青木瓜」，也就是沒經過「熟成」程序的木瓜，可以做成涼拌菜或泡茶，沒有熟木瓜的味道，讓木瓜可以多元化發展。
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