追求抗氧化,又有新成分。近年來國外吹起一股「巴西莓」風潮,就連美國知名脫口秀主持人歐普拉也是愛用者,讓巴西莓更受歡迎。
巴西莓來自亞馬遜雨林,果樹通常要長到4至5年才能結出果實。傳說過去巴西的亞馬遜勇士在上戰場前,都會先喝巴西莓果汁來增強戰鬥力,被稱做「生命之果」。歐普拉則說巴西莓是「有助長壽的超級食品」,她的網站引述皮膚科醫師裴禮康的話,說巴西莓是「十大超級食品之一」。
科學界證實藍莓和蔓越莓含有很高的抗氧化力,因為富含花青素、鞣花酸、維生素E等;研究發現,巴西莓的抗氧化元素是芒果的50倍,藍莓的5倍,石榴的2倍;其果肉甚至含比紅葡萄酒高10~30倍的花青素。
皮膚科醫師詹育彰表示,女性如果想經由口服達到青春美顏效果,可多攝取富含花青素或鞣花酸的天然莓類。
英國研究指出 ,花青素廣泛分布於花朵、水果、蔬菜中,屬於一種類黃酮的植物成分,具有抗氧化功效,可以保護細胞及組織避免受到過氧化物或自由基的破壞,並防止黑色素囤積,且能與其他的抗氧化劑,如維他命C、E及微量元素,在體內的器官及血管中充分發揮抗氧化作用。
更多精采內容請看中國時報
(以上內容參考引用 中國時報/李盛雯 http://life.chinatimes.com/life/11051801/112011041500099.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)