「呷飽沒？」這可不僅僅是一句問候語，更是對飲食與健康的提醒。每天三餐，對每個人來說有著不同意義和重要性，因而坊間流傳有｢皇帝的早餐、平民的午餐、乞丐的晚餐」的養生說法。
對於忙碌的現在人來說，最為重要的早餐都吃些什麼呢？根據波仕特線上市調網（http://www.pollster.com.tw）的民調結果顯示，55.4％的人喜愛吃｢西式早餐」，其次30.1％為｢台式早餐」，｢沒有吃早餐」居第三，占5.7％。其他早餐選擇如清粥小菜、水果沙拉、有機和養生餐等，比例明顯較低。顯然｢西式早餐」盤據早餐市場，成了半數以上民眾的偏好選擇。
那麼，講求速成的現代人，早餐購買又如何能符合多數人的訴求？數據會說話，有46.3％都是｢從外面購買」，其次為｢兩者都有，但大多是從外面購買」占23.8％。顯然多數人都是老外族，花點錢購買，省下購買食材和烹煮的時間，同時也減少了無形當中所需的精神與體力的耗損。
令人好奇的是，這群老外族又是哪些年齡層呢？根據數據的交叉分析，隨著年齡增加，｢從外面購買」的數據不斷下滑、呈現遞減的趨勢，其中以｢15~24歲」占最多數，高達81.29％；「25~34歲」占72.16％，略為下降；｢35~44歲」占62.78％，持續遞減；當來到｢45歲以上」這個年齡層時，僅剩下51.81％。高達八成以上的年輕人，早餐選擇｢從外面購買」，很顯然對他們來說，起床後還要準備早餐實在｢累很大」。
不同年齡層的民眾對於早餐的挑選，也略有不同。從數據資料可見，「15~24歲」以｢水果沙拉」和｢沒有吃早餐」為主，各占29.4％和25.0％。這個年齡層因較注重外表或是時間管理鬆散，容易將早餐｢輕鬆」帶過，而忽略了該攝取的營養。｢25~34歲」多屬於白領的上班族群，很自然選擇坊間常見的｢西式早餐」和｢台式早餐」居多，各占51.0％和50.3％。隨著年歲增長，來到｢35~44歲」，這個社群，喜愛的早餐轉為｢清粥小菜」和｢水果沙拉」，各占31.0％和29.4％。當突破了中年關卡，｢45歲以上」的民眾，早餐選擇以異軍突起的｢清粥小菜」，獨占鼇頭，占26.2％，成為這個年齡層多數人的喜愛早餐。從各年齡層中對於早餐的偏重選擇，可約略見到，隨著年齡上升，口味逐漸清淡、烹調方式漸進簡化。
｢一日之計在於晨」已是老生常談，但對於匆忙上班上學的民眾來說，很容易就省略了這個重要環節。一天的開始從早餐起步，正常的飲食作息、攝取足夠的營養，好的開始就是成功的一半啊。
此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為1,072份，調查時間為2011/4/4，在95%的信心水準下，正負誤差為2.99%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。
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(以上內容參考引用 新浪新聞／波仕特線上市調網 http://news.sina.com.tw/article/20110419/4348643.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)