飲用咖啡是不少人一天清醒的開始，每天飲用是否會影響健康卻未有定論。「美國臨床營養雜誌」（The American Journal of Clinical Nutrition）刊載一項最新研究顯示，平均每天喝上5杯咖啡的人，罹患高血壓的比例並不會比喝1杯的人多。
這個研究涵蓋了17萬人，追蹤時間達33年，結果顯示，每5人約有1人得到高血壓，平均每天喝超過5杯咖啡的人，與每天喝不到一杯咖啡的人相比，得到高血壓的機率沒有更大。
不過，研究團隊成員、紐奧良市路易斯安那大學（Louisiana State University）公共衛生系的陳莉葳（Liwei Chen）表示，咖啡對每個人可能有不同的影響，這項研究結果並不意味著大量飲用咖啡沒有危險。
紐約西奈山醫學院（Mount Sinai Medical Center）血壓專家克拉考夫（Lawrence Krakoff）認為，咖啡不是造成高血壓的危險因素。但他警告：「如果有人每天喝12杯咖啡，又不睡覺，那問題就大了。」
此外，此研究還發現，平均每天喝1杯至3杯咖啡的人，患高血壓的機率高於喝更少咖啡的人，而研究人員尚無法解釋這一現象。
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