學校營養午餐使用的ＣＡＳ肉品近來頻頻出包，農委會坦承，近日該會也抽查營養午餐業者所提供的ＣＡＳ肉品，結果十二．五％含有瘦肉精。農委會強調，不合格業者將加強抽驗，一年內累計三次不合格將終止ＣＡＳ資格。
農委會畜牧處長許桂森表示，去年該會抽檢市售ＣＡＳ肉品六十八件，以及今年一到四月抽檢二十二件，全部合格。最近發生學校營養午餐ＣＡＳ肉品有問題，農委會在本月十到十一日，針對北市、新北市的二十一家營養午餐業者，取得十六件ＣＡＳ肉品，結果嘉一香公司有兩件檢出培林殘留，分別為一．九ppb及二十二．九ppb，已要求廠商立刻回收七百多公斤產品並化製銷毀。
許桂森強調，未來將針對ＣＡＳ廠商加強抽驗，若檢驗出不合格者，將每週抽驗，若連續三次檢驗不合格，立刻取消ＣＡＳ資格。此外，如一年內累計三次不合格，也會撤銷ＣＡＳ標章。至於合格肉品業者也會增加抽檢頻率，改為每兩個月抽檢一次。
防檢局長許天來指出，該局將追查嘉一香的供貨豬場，第一次查獲違法使用瘦肉精者，可處三萬元至十五萬元，一年內再犯者加重至二十五至一二五萬元；他也說，過去抽檢瘦肉精不合格率不到二％，但今年一到四月不合格率六％，暴增近兩倍，主要是過去無法檢出「克倫特羅」新型瘦肉精，農委會現已有檢驗能力。
許桂森坦承，農委會抽查ＣＡＳ肉品，也發現有不合格的情形，顯示目前機制確實有漏洞，畢竟不是每隻禽畜產品上市前都經過檢測。
不過，許桂森也強調，營養午餐業者使用ＣＡＳ產品比率約僅三成，部分業者宣稱使用ＣＡＳ肉品，卻混雜非ＣＡＳ產品，農委會的標準採樣程序，是針對有ＣＡＳ標章的完整包裝。因為採樣程序的不同，結果也會不一樣，新北市之前檢測有六件ＣＡＳ肉品不合格，經過農委會確認只有二件，消保會抽檢到底有多少是真正的ＣＡＳ？農委會今天將到消保會了解。
對於ＣＡＳ產品出問題，台大食品科技研究所教授沈立言則批評，政府長期以來不重視食品安全，農委會去年僅抽檢六十八件ＣＡＳ產品，實在太少，應增加抽檢數量。
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(以上內容參考引用 自由時報／記者 鍾麗華 http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/may/17/today-life10.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)