端午節即將到來，粽葉飄香的腳步已近，臺中市政府衛生局爲維護端午節粽子的食品衛生安全，針對台中市生鮮超市、大賣場、肉粽專賣店、早餐店等場所，進行稽查其環境衛生及原料來源，並抽驗肉粽、鹼粽、菜脯、蝦米、香菇等應節食品51件，其檢驗項目為漂白劑、防腐劑、甲醛、硼砂等項。
衛生局呼籲選購粽子及其配料的小撇步：選購粽子乾貨配料時，最好向信譽良好之廠商購買，不宜購買來源不明之散裝品或色澤太過鮮豔、顏色失去自然之產品，購買粽子時除選擇商譽良好的廠商或製售環境衛生佳之店面購買，並儘早食用完畢，否則應予適當儲存。
以往民眾製作鹼粽時，爲使鹼粽又香又Q，常會加一種名為「鹼粽油」的溶劑，它的外觀是無色、無臭的，卻是屬於強鹼性，因市面上的鹼粽油常以小瓶子來包裝，民眾稍不注意就有可能誤喝。衛生局在此呼籲民眾要選購有完整包裝、標示並且加註警語的鹼粽油；不要隨手放置在冰箱中或是餐桌上，萬一誤食時也不要催吐，儘快送醫院。提醒家長們，鹼粽油千萬不要亂放，以免發生危險。
端節將屆，衛生局爲維護民眾製作及食用鹼粽安全，自 5月13日起，將提供「三偏磷酸鈉」取代已禁用之「硼砂」，供民眾索取，每人ㄧ包，送完為止。想包鹼粽的民眾在新市政大樓惠中樓B棟1樓和衛生局和各區衛生所都可以取得，如有疑問可以打電話：25265394詢問。 除以上食品選購要領外，提醒民眾過節時的飲食宜「少肥肉、少油炸、少油湯、少醬料、多蔬果」，大家才能健康過端午。