新北市衛生局為了讓民眾在端午節享受可口美味粽的同時亦能守護健康，24日舉行端午節健康粽宣導活動，同時介紹民眾可於市面上方便購買應節兼顧健康概念的粽子，以及可在家簡單DIY製作美味的健康粽。
衛生局在會場中並展示石門區農會、呷七碗及愛買等業者推廣的芋香櫻花蝦粽（含有纖維素較高的芋丁）、多穀燕麥手工素粽及燕麥田園活力粽等2款產品（使用膳食纖維較高的燕麥與紫米代替糯米，並使用橄欖油取代豬油，減輕身體負擔），以及五穀雜糧粽1款（五穀雜糧含有水溶性纖維及維生素B群）等共計4款粽子。
另衛生局也委請耕莘醫院新店總院營養組以三低一高（低油、低糖、低鹽、高纖）的概念設計2款不同風味的健康粽，分別是「五彩繽紛健康粽」使用富含膳食纖維和維生素B群的十穀米，搭配富含鐵質的紫米，另以去皮雞腿肉替代五花肉，可減少飽和性脂肪及熱量的攝取。「十穀健康素食粽」的素肉塊、素火腿等材料，不含膽固醇，是豐富植物性蛋白質的來源；杏鮑菇質地豐厚，含有多醣體和纖維，美味又健康。
食品藥物科長王淑芬表示，日前針對轄內超市、傳統市場、粽子專賣店等分別抽驗，檢驗結果全數合格。王科長提醒消費者選購粽子時應注意下列事項：1.對於粽葉太綠或是聞起來有淡淡的硫磺味...等化學藥劑味道，應勿選購。2.購買粽子時，應向衛生良好之販售場所或製造場所購買。3.應注意粽子保存方式及保存期限，製備粽子時，盡量購買生鮮食材，並放於冰箱冷藏溫度應維持4-7℃且應三天內食用，冷凍保存溫度應維持在-18℃以下，一旦逾期或品質有異時應立即丟棄勿食。
另為推廣安全的鹼粽製作，衛生局採購三偏磷酸鈉供市民製作鹼粽，24日起可至鄰近的衛生所免費領取，每人限領一包，贈完為止，同時也呼籲民眾切勿使用硼砂製作食品，以維飲食安全。
更多精彩內容請看NOWnews
(以上內容參考引用 NOWnews／記者 黃村杉 http://www.nownews.com/2011/05/25/11459-2715121.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)