粽子是端午節的應景食品，但是有大陸黑心商人，為了讓粽葉呈現剛摘下的鮮綠色，竟然用硫酸銅溶液浸泡竹葉。專家警告，如果食用過量恐導致腎衰竭！
一名濟南主婦向山東《半島都市報》爆料指出，自己買竹葉回來包粽子，煮熟後粽葉呈枯黃色，不若市售粽子外表綠油油、鮮脆欲滴的嫩綠色，懷疑是否買到品質較差的粽葉。
然有知名超市員工透露，粽葉發黃才是正常，以冷凍粽子為例，外表除了霜，顏色都不太像是新鮮粽葉的那種綠色，而現煮粽子的外皮則更黃發暗，「那些看上去很綠的，實際上都用返青粽葉包的，用化學品處理過。」
一名從事十多年粽葉販賣的小販也透露，市售粽葉都是從外地長途運來，且竹葉的採摘季節為端午之後的七到十月，換句話說，當年包粽子用的粽葉，很多都是上一年產的，加上地域、保存與運輸等因素，很難保證粽葉顏色長期不變。
在自然狀態下的竹葉，因受光、熱作用影響，葉綠素逐漸分解後會變成黃色或橄欖褐色。有些黑心商人動起歪腦筋，以硫酸銅、氯化銅等工業原料調製溶液浸泡竹葉，利用游離銅離子與葉綠素生成「葉綠素金屬絡合物」，讓竹葉再次恢復青綠。
雖然賣相好看，但醫師警告，硫酸銅多用於農業殺毒和工業防腐，對胃腸道有強烈刺激作用，如果用硫酸銅泡過的粽葉包粽子，附著在上面的物質容易滲透到粽子，一旦食用過量，就會導致急性胃腸炎，黃疸，嚴重時還會導致急性腎功能衰竭等併發症。