根據研究，茶具有涼肝膽、除熱消痰的作用，不過飲用茶品也要適量，根據肝病防治學術基金會提供資料指出，「綠茶沒有經過發酵，不傷肝、但傷胃；紅茶則是全發酵，傷肝、不傷胃。」
美研究指出，喝酒過量的人，若喝咖啡或喝茶，有助於減少酒精對肝臟的傷害，對於血液中鐵含量過高的人也有幫助。研究顯示，喝酒過量的人，一天如果喝超過兩杯咖啡、或者一杯茶，發生慢性肝病的機率，比每天喝咖啡或茶少於這個量的人低一半。
肝病防治學術基金會表示，飯後喝一杯，可以適度抑制鐵質的吸收，「過多的鐵質會造成肝臟負擔；不過飯前建議不要喝太多茶，因為會沖淡胃液，妨礙消化。」
肝病防治學術基金會提醒，綠茶沒有經過發酵，不傷肝、但傷胃；而紅茶則是全發酵，傷肝、不傷胃；另外茶可促進脂肪分解，但作用不大，因此喝茶無法減肥。飲茶應該依個人身體狀況，不宜過量。
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(以上內容參考引用 uho優活健康網／新聞中心記者 林和謙 http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=10807&HN_Yr=0&HN_Mon=0，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)