有害物質危機四伏，要如何吃的健康？民眾其實可以自己把關！利用優酪乳增加腸道好菌，維持體內機能的正常運作，促進新陳代謝就能減少有害物質的吸收。
美食當前難以拒絕，但小心有害物質也跟著吃下肚，專家認為，既然飲食入口防不勝防，腸道健康就決定了有害物質是否侵害的關鍵，源自牛乳自然發酵的優酪乳就是維持腸道機能的輔助食品。
亞洲乳酸菌學會聯盟會長蔡英傑：「牛奶的蛋白質經過發酵以後，他更容易吸收，這是第一個，第二個因為他的酸鹼度下降，所以他鈣的吸收率大為提升，經過乳酸發酵的時候，B1、B6、B12，最重要的是葉酸，量都大為提升。」
腸道好菌增多，自然能夠促進新陳代謝排出人體過多毒素，若能加上天然蔬果，更有加分效果。營養師王伯玲：「他裡面的一些膳食纖維，也可以當成體內益菌的食物來源，另外因為蔬菜跟水果裡面，有非常多種的植化素，這些植化素本身對我們身體來說，他是可以有抗氧化的效果，甚至也會有一些殺菌的效果。」
蔬果搭配有健康認證的優酪乳，定時定量搭配攝取，維持腸道正常機制，就能遠離毒害的侵襲。
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(以上內容參考引用 TVBS／記者 張娜娟 http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=jimmyliu220110620214223，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)