夏季氣溫攀升，許多人喜歡吃冰冰涼涼的冰淇淋、冷凍優格，國外還有剉冰甜筒，不過美國貝勒大學食品學家指出，這些食物雖然可以幫助消暑，不過卻沒什麼營養，像冰淇淋熱量很高，吃多容易發胖。
有些人認為冰淇淋裡面含有豐富的維生素D、鈣質，但事實真是如此嗎？。
美國貝勒大學家庭與消費科學教授、前美國飲食協會委員蘇西‧威姆斯（Suzy Weems）在貝勒大學所發出的新聞稿中表示，上述冰品的確含有一些鈣質、維生素D、維生素A，還有些許維生素B群，其中也有兩點五到三公克的蛋白質，這些營養成分並不算多，聊勝於無。
雖然冰淇淋擁有一些營養成分，不過熱量卻很高，像半杯香草冰淇淋就有一百四十五卡，巧克力脆片熱量則有一百六十卡。冷凍優格的熱量稍微少一點，半杯香草口味冷凍優格有一百一十七卡，鈣質、蛋白質有稍微多一點。不過營養價值和冰淇淋相差無幾。
而剉冰甜筒若放普通糖漿，一盎司約有九十卡熱量，沒有糖漿則是三點五卡。蘇西‧威姆斯提醒，雖然很多冰品口味都是使用水果名，不過基本上這些都是由糖水做成，營養價值也不高。
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(以上內容參考引用 台灣新生報／記者 蘇湘雲 http://61.222.185.194/?FID=10&CID=114126，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)