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多攝食維生素C 減少銀髮族白內障  / 2011.07.29

中國時報/黃文正

最新研究指出,60歲以上的老年人,若日常能從食物中攝取充分的維生素C,罹患白內障的風險可降低達四成,這項研究刊登於《眼科學》(Ophthalmology)期刊。

先前歐美部分研究證實,人們若多服用維生素C等抗氧化劑 ,可有效降低罹患白內障的風險。不過歐美民眾維生素普遍攝取量原本就較高,效應並不顯著。然而,在印度等開發中國家,當地人們維生素C攝取量普遍偏低,罹患白內障的比率也相對較高。

英國倫敦大學衛生暨熱帶醫學院(London School of Hygiene and Tropical Medicine)的科學團隊,日前針對印度逾5600名60歲以上的老年人進行分析,研究人員除詢問老年人每日飲食、生活習慣,同時測量他們血液中的維生素C濃度。

結果發現,有近73%的老年人患有白內障,但維生素C攝取量增加後,比率明顯降低。研究人員表示,在所有受測老人中,血液中維生素C濃度最高的一組(約占四分之一),罹患白內障的風險,較血液中維他命C濃度最低的一組,低了39%。


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中國時報


(以上內容參考引用 中國時報/黃文正 http://life.chinatimes.com/life/11051801/112011072900077.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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