壓力大時，愛吃甜食可能不是解釋我們想吃冰淇淋和蛋糕的唯一理由。
根據比利時魯汶大學（University of Leuven）科學家所做的研究，大啖高脂食物所得到的滿足感並不純粹來自於吃的愉悅感官經驗，也來自於腸道與大腦間的訊號傳遞。
研究用核磁共振掃描，調查把脂肪酸直接注入胃部會對情緒產生什麼影響。研究結果發表在「臨床調查期刊」（Journal of Clinical Investigation）。
科學家先讓十二名受試者聆聽哀傷音樂並觀看悲傷影像，再用鼻胃管給予其中六人脂肪酸，另六人食鹽水。
在不知道自己被餵食什麼的情況下，受試者於掃描前和掃描期間以一至九等級評估自己情緒。
結果顯示，餵食脂肪酸這組在看了影像與聆聽音樂後，悲傷程度只有餵食食鹽水組的一半。
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(以上內容參考引用 台灣新生報／中央社倫敦二日路透電 http://61.222.185.194/?FID=10&CID=120247，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)