炎炎夏日，食物容易腐敗，因為腸胃炎而上門看診的病患增多，醫生表示，這幾周腸胃炎病患增加約2至3成，多為經常在外面吃飯的年輕外食族，提醒民眾夏天高溫細菌繁衍速度較快，吃東西時應注意勤洗手，以及食物是否新鮮，避免腸胃炎找上門。
25歲林小姐從外地到新竹市工作，一個人住沒有開伙的習慣，每天幾乎都在外面用餐，幾天前晚上在外面吃了豆花後，回家肚子開始出現陣陣絞痛，隔天上吐下瀉，看醫生診斷為腸胃炎，向公司請假才發現，同樣是外食族的2個同事最近也因為腸胃炎看醫生。
「冰品沒有經過烹煮，不衛生的環境就容易滋生細菌」。臺大醫院新竹分院肝膽腸胃科洪紹仁表示，夏天氣溫高，民眾都愛吃冰、生菜沙拉等食物，加上氣溫高，食物容易腐敗，吃到受污染食物的時候情形增加，也導致腸胃炎病患增多。
他表示，腸胃炎一般症狀為上吐下瀉、肚子悶痛，民眾要注意，如果出現大便有血、發燒的情形，就應立即看醫生，否則嚴重可能引發性腎衰竭或細菌跑到血液中，造成敗血性休克，導致死亡。
洪紹仁提醒民眾在外面吃東西時一定要注意用餐環境，要吃冰消暑的話，盡量找乾淨、有信譽店家。
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(以上內容參考引用 聯合報／記者 蔡育如 http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/6511909.shtml，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)