美國一項最新研究發現，每天吃相同食物，一成不變，可以讓人降低食慾，開始減少進食，進而達到減重效果。
美國水牛城大學的團隊找來卅二名女性，讓她們做半小時電腦工作，每次工作完成都可獲得一份義大利通心麵加乳酪，做為獎勵。參與實驗的女性全部都完成五次工作，不過半數是每天完成一次，連續五天獲得通心麵加乳酪獎勵；另一半則是每周完成一次，工作五周。
結果顯示，每天都吃通心麵加乳酪的女性，一天熱量攝取平均減少一百卡路里；另一組每周吃一次通心麵加乳酪的女性，則每天多攝取約卅卡路里。
研究人員表示，對想要瘦身的人來說，減少食物變化可能是項重要策略。這篇報告發表在八月號《美國臨床營養學期刊》。
身兼美國營養學會發言人的華盛頓州立大學營養學副教授麥奎爾女士指出，這項研究解開減肥謎團中非常有趣的部分，就是食物一成不變確實有助於減少卡路里攝取，而食物變化的訣竅就在於熱量與營養攝取之間取得平衡。