衛生署固定公布市售蔬果農藥殘留量抽驗結果，部分民眾常會憂心是否已吃下肚。台大公共衛生學院副院長詹長權昨天表示，現行列管的農藥殘留量大致不成問題，部分農藥販售業者私自調配農藥，「這才是未爆彈」。
「食品風險資訊傳遞-揭開農藥的神秘面紗座談會」昨天舉行，農委會農業藥物毒物試驗所前所長李國欽、台大教授詹長權及衛生署食品藥物管理局科長高怡婷，針對農藥管理、農藥殘留量交換意見。
李國欽表示，根據各國農藥管制標準，凡經長期餵食造成動物出現癡呆、腫瘤、不孕、胚胎畸形等不可復原危害的化學品，均不可做為農藥，因此只要農藥使用與管制正確，消費者誤食造成急性中毒的機率極低，只有偶爾誤食巴拉刈中毒案例。
不過，詹長權強調，台灣農藥管制盲點在於坊間農藥行，部分業者私自調配農藥，政府必須增訂管理機制。此外，他也擔心農民如果誤用，加上鄰近農田的住家，都可能長期暴露在農藥殘留的環境中。
詹長權提醒，面對農藥殘留問題時，雖不能達到零風險，但應追求低風險，以「事前風險管理」與「事後危機處理」並重，而且平常應做好產品履歷，才能在發現產品有疑慮時做好快速因應，保障消費者的健康。
更多精采內容請看聯合報
(以上內容參考引用 聯合報／記者 詹建富 http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/6530695.shtml，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)