燒味作為傳統港式風味美食，無論是高級中式酒樓，還是路邊快餐店皆有供應。有網站問卷訪問1,706名港人，調查他們對燒味的喜好與習慣。結果發現香港年吞6.6萬噸燒味，港人平均每4天進食一次，其中叉燒、燒肉是港人最愛。另外，由於多數人喜好半肥瘦、加醬汁或愛吃燒焦部分，營養專家警告，長期如此可能導致心臟疾病和肥胖。
生活易旗下網上健康互動平台healthyD的調查結果顯示，港人確對燒味喜愛有加，港男尤甚，每年平均較港女進食多26次。除叉燒、燒肉外，排名前列還有燒鵝、豉油雞、乳豬、白切雞等。在口味選擇方面，近60%受訪者喜歡半肥瘦燒味，70%選擇配上酸梅醬、薑蓉等醬汁佐料，更有約30%市民喜歡連皮進食，及愛吃燒焦部分，口味偏好較重。
多人懶理危險繼續食
雖然女士相對注意避開肥膩部分，但由於醬汁含油鹽糖分較高，即脂肪和鈉質含量高，容易增加血壓和肝腎臟負擔，或引起水腫。而追求半肥瘦口感的食客，患冠心病、中風等心血管疾病風險更是大增。
美味沖昏理智，雖有78%人認為吃燒味不健康，但只有1%人表示會因健康問題停止進食，更有50%表示，不會理會吃燒味可能帶來的健康問題。英國及澳洲註冊營養師潘仕寶指出，香港人健康意識仍偏低，未警惕燒味中大量飽和脂肪會提升壞膽固醇，及燒焦部分含致癌物質PAHs(多環芳香族碳氫化合物)，其中飽和脂肪含量最多為燒腩和燒骨。
燒味也可低脂健康
潘仕寶亦表示，因燒味多數用燒或蒸的方式製作，若平衡膳食結構，燒味其實可以成為低脂健康選擇，例如去皮去脂肪，減少飽和脂肪攝入量；搭配白飯、湯粉而非油炸麵食；少蘸醬料，減肥及高血壓人士更應走汁。
燒味配菜營養均衡
潘仕寶建議，每星期最多吃兩次燒味，「一塊起兩塊止」，具體分量為女性每餐進食不超過4至6件燒味，男性則不超過6至8件，1件大小與麻將牌類似。吃燒味時應均衡營養，配上一碟灼菜，保證膳食纖維和微量營養素的攝入。
由於港人生活節奏繁忙，食無定時又多數營養過剩的情況，潘仕寶提醒，每日應做30分鐘急步行、踩單車等中度劇烈有氧運動，增強心肺功能、保持體重。對於飲食口味偏重，食物鹽分偏高的平衡方法，她建議每日進食鉀質成分高的蔬菜，和2至3份中型（拳頭大小）水果。
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