現代人不但壓力大，吃的食物又過於油膩精緻，若水喝得不夠也缺乏運動，讓便秘成為21世紀的文明病之一。大陸網站日前列出幾項清理腸胃的食物，其中包括今年榮登最健康蔬菜的紅薯，營養師林芷瑄表示紅薯的膳食纖維高，100公克約有3克左右的膳食纖維，含量幾乎與一碗100公克的燕麥粥相當，且多吃紅薯不但能幫助排便，富含的β胡蘿蔔素與維生素C也有助於維持正常血壓。
紅薯除了含有高量的膳食纖維之外，也富含維生素A、B、C、E、胡蘿蔔素、鈣、鉀等營養成分，不但能促進腸胃蠕動幫助消化，也能減少動派硬化、保持動脈血管壁的彈性等，有助改善腸胃道與心血管等疾病。不過林芷瑄營養師提醒民眾，紅薯的熱量不低，一條220g的紅薯約等於一碗白飯（約280大卡）的熱量，必須酌量攝取以免導致發胖。
而紅薯也在今年被世界衛生組織（WHO）評為最健康的蔬菜第一名，其實紅薯多年前即已蟬聯多次冠軍，今年評比時一度在排行榜邊緣游走，最後仍然排在第一。專家解釋是因為紅薯中的化學物質含量降低，纖維含量在近年內大大提高。史丹福大學研究團隊指出，由於紅薯除了富含膳食纖維與其他營養成分之外，也有豐富的賴氨酸與類似雌性激素的物質，能增加飽足感且延緩肌膚老化。
另外彰化基督教醫院營養師陳玟慧建議大家，若要排便順暢，一天最好吃半斤（約300公克）以上的綠色蔬菜，如空心菜、芹菜、菠菜等；水果方面，每天至少吃2至3份水果，包括番茄、水梨、蘋果、木瓜、柳丁與芭樂，都含有較高的膳食纖維。
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