美國杜克大學醫學中心、麻省理工學院化學家進行動物研究發現，營養素鋅可幫助腦細胞互相溝通，助提升記憶力，但鋅濃度一旦過量，便可能引起癲癇發作。
杜克大學神經生物學系系主任、研究資深作者詹姆斯‧麥克納馬拉表示，研究發現，鋅可控制腦部神經細胞溝通效率。這項研究近日已發表於線上版「神經元」期刊。
麥克納馬拉指出，市面上常可買到鋅補充劑，用來幫助改善腦部失調症狀，包括憂鬱症等，民眾購買鋅補充劑時一定要特別小心，務必細讀相關資訊，了解鋅的濃度，以及鋅會如何影響身體，這樣比較安全。
當神經細胞接觸高濃度的鋅，腦部某些記憶功能就會跟著提升，但如果是患有癲癇的老鼠，癲癇症狀會變得更加惡化。麥克納馬拉提醒，由於鋅同時影響記憶形成與癲癇發作，因此使用鋅營養補充劑時務必格外謹慎。
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(以上內容參考引用 台灣新生報／記者 蘇湘雲 http://61.222.185.194/?FID=12&CID=127738，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)