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聰明進補 下一餐要吃清淡  / 2011.11.25

中國時報/吳政峰

天氣冷颼颼,又到了冬令進補季節。基隆市立醫院一般內科醫師高韓中廿四日表示,吃補之後的下一餐,應該選擇清淡一點的食物,才能達到進補的效果而又不會過度而引起肥胖。

面對燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、麻油腰花、藥燉排骨、十全大補湯等琳瑯滿目的補品,如何達到進補的效果而又不會過度引起肥胖?

基隆市立醫院一般內科醫師高韓中表示,市民只要遵守三個小訣竅,包括,隨時注意體重、挑選合宜的食材、補品與三餐聰明搭配,能「聰明進補」,養身又健康。

他說,民眾應養成「天天量體重的習慣」,隨時監測自己的身體質量指數BMI。萬一超過廿四,代表已過重,最好別趕流行進補。

缺鐵性貧血患者可選含鐵質高的牛肉;痛風患者應避免燉品及內臟;血壓過高患者應避免攝取過多鹽分。

高韓中強調,應把補品視為正餐食用,且搭配青菜、水果及五穀類。


 
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