知名烘焙原料進口商力暐貿易公司為牟取暴利，竟要員工竄改過期西點原料有效期限，換貼明年才到期新標籤，甚至有過期9年的巧克力，矇騙600多家包括五星級飯店在內商家。一員工不滿公司為了牟取暴利，大賺黑心錢，向《蘋果》爆料，並在《蘋果》協助下自願臥底一個月，暗中蒐證，揭露偷改有效期限內幕。醫師則警告，過期巧克力油脂內的脂肪酸若氧化，可能傷害肝功能，導致毒性肝炎或引起肝病變。
遭指控的進口商力暐為國內三大烘焙原料供應商，負責人沈鳳英並擁有另家進口西點原料的力瑜貿易公司，銷售法國、比利時、荷蘭進口乳製品、巧克力原料及裝飾片等數百項，下游包括台北喜來登大飯店、晶華酒店等五星級飯店及大型連鎖麵包西點店等，年營業額逾2億元。
臥底內線指出，銷售較差商品因滯銷在倉庫放到過期，他常見同事換貼新標籤，才知公司都先印好有效期限，由數個月至1年後的新標籤，稱「中標」，在廠商訂貨後，除去過期舊標籤換貼新標籤再賣，「這都是黑心錢！」
另有果泥蛋糕粉
他為取得關鍵證據，臥底一個月蒐證，兩度拍攝到同事在倉庫換標籤影片，而拍到的照片也顯示倉庫內過期品囤貨，至少有摩卡咖啡巧克力豆等10項，一旁還有載明9年前即過期的2盒撒哈黑巧克力裝飾片，「2011/10/21盤數量，中標全換正常」的備忘字條。
《蘋果》從該公司網站購買8項產品，包括荷蘭進口的籤細長竿巧克力、黑巧克力大方塊、薄荷黑籤細長竿、迷你黑白玫瑰卷巧克力、摩卡咖啡巧克力豆，及比利時進口增加蛋糕風味的檸檬皮香蛋糕粉、法國進口製作慕斯餡的冷凍紅橘子果泥，及新加坡進口非調溫牛奶磚巧克力，發現標籤完全不同，過期舊標已不見。
臥底內線上月在倉庫內拍攝冷凍紅橘子果泥囤貨，有效期限為今年2月4日，《蘋果》訂購產品後，臥底內線拍到員工以去光水擦去原始標示再換貼新標籤，後來《蘋果》購得實品，標籤已換成2012年10月8日到期，顯示原始標示已被除去。臥底內線透過管道確認《蘋果》買到的貨品正是出貨前才竄改標籤。
恐傷肝或敗血症
力暐公司技術部經理陳國文昨說，部分商品進口時沒中文標籤，才自製中文標籤貼上；記者追問為何撕下既有中文標籤，改貼新有效期限，他則說：「不清楚！」記者再問，能否保證力暐出貨的商品都在有效期限內？他回說：「我只是公司員工，不敢保證。」並說：「能不能不要報（導），有很多人會沒飯吃。」記者透過陳國文聯繫力暐負責人沈鳳英，轉告拍到員工更換標籤，她僅說：「不可能！」即斷線。
毒物專家林杰樑說：「過期就是不對，還過期1、2年，實在太久！」他說，巧克力存放越久、溫度越高或保存不當會氧化，油脂內的脂肪酸會傷害肝功能，恐致毒性肝炎或肝病變。台大醫院家庭醫學部主治醫師姚建安也說，過期巧克力、蛋糕粉等可能孳生金黃色葡萄球菌、大腸桿菌，恐致急性食物中毒或腸胃炎、出血，幼童、老年人誤食，嚴重恐引發敗血症危及性命。
衛生署食品藥物管理局科長簡希文說，販售過期食品違反《食品衛生管理法》，可處3萬元至15萬元罰鍰；更改標籤涉標示不實，可處4萬元至20萬罰鍰，若檢調介入調查，將追查是否故意詐欺。
銷往五星級飯店
新北市衛生局則表示，8月曾兩度前往力暐倉庫稽查，查獲238項、共35噸過期食品，多為桶裝巧克力、草莓與青蘋果口味的果醬及果泥，因未查獲銷售行為無法開罰，僅將過期品銷毀並加強監控。消基會董事、律師張智剛建議政府，應制定統一標籤格式或防範措施，杜絕廠商變造標籤。
力暐公司烘焙原料銷往600多家包括五星級飯店在內商家，台北喜來登飯店昨證實有使用力暐原料，已緊急要求烘焙廚師團隊停止使用，已進貨部分則退貨，等待調查。晶華酒店則於截稿前未回應。《蘋果》多次向荷蘭巧克力裝飾片製造商查證，但未獲回應。
力暐、力瑜公司小檔案
進口商：力暐、力瑜貿易股份有限公司
負責人：沈鳳英
資本額：500萬元、1100萬元
設立：2005年、1991年
地址：台北市松山區民權東路3段166號4樓、台北市松山區民權東路3段164號8樓
營業內容：經營進口烘焙食材銷售，為國內前三大烘焙食材供應商
銷售對象：除台北外，台中、高雄皆有分公司，銷售對象包括五星級飯店、西點麵包蛋糕店等600餘家
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