衛生局廿二日公布市售裁切水果的食品抽驗報告，其中一家業者的哈密瓜切片，含有超量的大腸桿菌群。衛生局呼籲，外食上班族不要嫌麻煩，盡量選購完整水果，並且自行切片食用，食品衛生與健康才有保障。
三餐老是在外的上班族吃慣油膩餐盒後，免不了在量販店、蔬果行、路邊攤等地購買「裁切」水果，補充纖維質。
衛生局日前抽驗市售五件截切水果，其中三件抽自餐飲業、一件抽自生鮮超市、一件抽自蔬果行，檢驗項目包括：「大腸桿菌」、「大腸桿菌群」及「二氧化硫」。
截切水果檢驗報告昨日出爐，其中一件抽查自蔬果行，盛裝在透明塑膠盒，並放置販售台、室溫下販售的哈密瓜切片，由於在水果截切過程，以及販售場所的衛生狀況不佳，導致檢驗出含超量大腸桿菌群。店家現已停售切片水果。
食品科說，「大腸桿菌及大腸桿菌群」是食品衛生指標，若超過規定標準，代表食物遭受汙染，其原因可能是水質不良、製造場所衛生環境有待加強、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物盛裝容器不潔等所致。
衛生局長許明倫說，水果截片過程一旦遭受汙染，易造成微生物繁殖，加速水果變質。消費者一旦食用，將造成腸胃道不適而引發腹瀉、腹痛等症狀。