農曆春節到來！繁忙的上班族大都會選擇到餐廳吃年夜飯，大多數民眾只會留意菜色好壞、價錢合不合理，往往忽略餐廳的衛生環境場所，用餐的餐具、服務人員個人衛生、衣著等；衛生局長黃美娜昨日呼籲民眾，慎選年菜「五撇步」過好年。
五大撇步如下：熟食年菜要熱騰騰，注意盛裝容器或餐具是否乾淨；製備場所周圍環境要清潔乾淨，無牲畜徘迴及蚊蠅飛舞；製備場所光線明亮空氣流通，冷盤應新鮮無異味；內、外場服務人員衣著須整潔衛生。
黃美娜指出，對於市售的預購冷凍或冷藏年菜，消費者應選擇完整包裝食品，註明標示內容物、名稱、重量、有效日期、食品添加物、廠商名稱、地址、電話、熱量及保存條件與使用方法等，民眾年節才能開心吃年菜、過好年。