每天飲用至少1杯牛奶，不僅可保證人體所需的關鍵營養，而且能改善大腦功能。這是美國緬因大學研究人員的1項新發現。
研究人員日前在《國際乳品雜誌》上發表的報告說，牛奶或奶製品攝入量較高的成年人，在記憶及其他大腦功能測試中得分較高，他們在測試中「不及格」的比例僅為不飲或少飲牛奶者的1／5。
研究人員對900多名23歲至98歲的成年人進行了8項大腦功能測試，並記錄他們的牛奶消費習慣。
他們發現，不管在哪個年齡段，每天至少喝1杯牛奶的人在測試中的得分均較高；得分最高的一部分人也包含在飲用牛奶最多的人群中。排除生活方式、飲食習慣等可能影響大腦健康的因素後，多喝牛奶與大腦更健康之間仍存在關聯。
美國衛生部門發佈的2010版《美國人飲食指南》建議成年人每天飲用3杯低脂或脫脂牛奶。
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