行政院消費者保護會日前針對市售食品的含鋁量調查，發現有兩成食品含鋁量超標，其中海帶類超標14倍！消保會會請主管機關衛生署將膳食攝入鋁的暴露風險納入研究計劃，研訂食品含鋁量限制標準，並在3個月後進行檢驗追蹤改善，確保消費者食品安全。
根據研究，食用含鋁量過高的食品，會對動物的生殖系統和發育中的神經系統造成影響，一直是醫學界難以去除的疑慮，加上主管機關衛生署還沒有針對食品含鋁量限制相關標準，造成食品安全出現漏洞。
行政院消保會日前在大台北地區的超商、量販店、超市及糕餅店抽樣92件食品，包括海帶、糕餅、粉絲(冬粉)、饅頭、米果等5大類食品，依據國外國家標準及學者專家建議，以食品含鋁量在100PPM為標準判定，發現有22件食品超標、44件介於1～100PPM之間，只有28件小於1PPM。
這次調查結果也發現，以海帶類產品含鋁量最高，含鋁量最高為1441.61PPM，最低也有258.62PPM，且9件產品均高於100PPM，其他像是糕點類產品有一件也被驗出高達608.02PPM，其中有六件超過100PPM！
調查結果出爐後，消保會派員訪視、約談業者，發現食用鋁含量過高的原因，主要是該種食品添加物，例如明礬、含鋁膨鬆劑，可讓食品膨脹、延長保存期間、收水或富有彈性等功效，對產品售價、外觀及口感有加分效益，但也有可能造成消費者健康損害。
消保會也表示，除了海帶類產品之外，發現其他類產品含鋁量有高有低，且差距頗大，有的低於1PPM或是「無法驗出」，顯示業者有改善可能，因此會請衛生署儘速研議訂定食用鋁含量限制標準，在此之前也會以行政指導方式，要求業者改善，並在三個月以後進行檢驗追蹤。
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(以上內容參考引用 NOWnews／記者 李玲 http://www.nownews.com/2012/03/12/91-2793589.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)