Foodcare樂活營養師與樂樂小黃於2012年4月16日至4月22日(共7天)以「平日用餐時,你有下列的習慣嗎?」為題目,調查了3,906位民眾,其結果依序顯示為:常吃湯泡飯(含配水、飲料等) (14.67%)、習慣重鹹重辣口味的食物(15.62%)、不太吃早餐或午餐(16.72%)、喜歡吃炸、烤、紅燒的食物(17.05%),另外有3成以上(35.94%)的民眾表示自己有上述2~4種的飲食習慣。
其實這些飲食習慣都是對身體有不等傷害的行為:
1. 常吃湯泡飯,或常在用餐時喝水、飲料:湯泡飯容易使我們缺少咀嚼就將食物吞進肚裡,而吃飯配茶水會沖淡胃液分泌,兩者都會造成消化功能的困難。喝飲料則會帶來過多熱量形成肥胖,所以應該要改掉這樣的壞習慣。相關報導請見此「用餐 忌邊喝湯邊吃東西」
2. 習慣重鹹重辣口味的食物:香、鹹、辣是許多人的最愛,但吃進過多的調味就等於吃進過多的鹽、糖、脂肪等,這些都是心血管健康的大敵,所以應該要盡量習慣選擇「清淡」、未多加調味的飲食,倘若真的戒不掉,也應該是以分配的方式,例如這餐吃麻婆豆腐,那其他配菜盡量以對心血管有益處的蔬果為主,並且選擇沒有過多調味的菜色才能平衡麻婆豆腐的重口味。
3. 不太吃早餐或午餐:撇除夜貓子和上夜班者,對於作息正常的工作者、學生來說,不吃早餐容易在午餐時吃進更多食物,而不吃午餐則容易降低上班、上課時的專注力,因此假若你在減肥還是得維持這兩餐的正常,倘若你是因為晚餐吃太飽而影響早餐食慾,則應該要開始調整你每餐的用餐間隔與份量。如何調整可以參考此篇「年輕人愛速食、上班族吃宵夜》壞飲食習慣 引爆脂肪肝」
4. 喜歡吃炸、烤、紅燒的食物:和喜歡重鹹、重辣口味的人一樣,這些食物多經過大量的加工、調味。另外,吃進炸、烤食物等於吃進自由基,自由基是人體器官老化的因素,也容易促使疾病發生,因此就算再怎麼喜歡吃都應該要減量,並多攝取蔬果來幫助代謝、對抗自由基。
上述這四種都是不太好的飲食習慣,無論你只符合一種或多種行為,都應該要開始改善啦!」。
以上調查由Foodcare樂活營養師與東捷資訊於台灣大車隊推出之「樂樂小黃」互動式交通媒體平台上進行調查。
關於樂樂小黃
「樂樂小黃」以4G WiMAX行動網路與雙向互動、即時傳輸等特色,加上GPS衛星定位功能,榮獲「台灣ITS/Telematics精彩100選拔活動」服務類產品優質獎,為一創新的互動式交通媒體平台,提供乘客多元的在地生活與消費資訊。